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一头地方猪的种业“翻身仗”

来源:半月谈网   


      以“狮子头、熊猫眼、罗汉肚”等外形特征闻名的荣昌猪,是我国三大优良地方猪种之一。近年来,作为荣昌猪的发源地和主产区,重庆荣昌区对荣昌猪既保护,更开发,通过保种育种,品牌建设,让消费者不仅知道了荣昌猪的品牌,更享受到了荣昌猪的美味,走出了一条地方猪产业发展壮大的新路。

  高科技手段保种育种

  相比于国内不少地方猪种陷入濒危状态,在荣昌区,荣昌猪母猪存栏量2.2万头,一年达到40万多头的出栏量。荣昌猪养殖规模在全国地方猪种中位居前列,这得益于荣昌当地较为完善的荣昌猪种质资源保护。

  在荣昌区,荣昌猪保种设施完善,分层建有国家、市、区级荣昌猪保种场、保护区,除可以活体保护之外,还依托重庆市畜科院、国家生猪技术创新中心等科研机构,建有地方猪种中少见的完整遗传资源冷冻保存库,实现了荣昌猪冻精、冻胚、组织样本等多重保存和利用。

  在保种基础上,荣昌猪良繁体系也不断推进。“荣昌猪良种繁育以市场需求为导向,保用结合,以用促保,由重庆市畜科院和重庆琪泰佳牧畜禽养殖有限公司组建‘科企联合体’,推进多种选育路径。通过近3年创新培育,产子数提高了0.9头,瘦肉率提高4%,日增重提高了120克……”荣昌区畜牧发展中心主任林丹介绍。

  由于具有耐粗饲、好配种、口感好等优势,荣昌区有大量农户养殖荣昌猪。“我家养了两头荣昌猪,种了10多亩玉米、红薯,用自家这些粗粮就可以养活,猪粪能还田。”荣昌区昌元街道螺罐村村民刘玄富说。

  为猪品牌赋能增效

  由于地方猪种在生产性能上与洋种猪差距大,养殖成本高,近年来不少养殖户“养不起、卖不掉”,消费者又“吃不到”。为此,荣昌猪在市场开发上注重突出口感好、品质好的特色,组建荣昌猪发展协会,重点开拓中高端差异化消费市场。目前,在不少城市猪肉销售终端都能见到荣昌猪的身影。

  林丹说,荣昌猪消费市场培育注重将资源优势转化为产业优势,开辟荣昌猪销售专卖店、超市专区等,研发推出荣昌猪冷鲜肉、火腿制品、灌装制品等多样态商品,满足消费者对优质畜产品的需求。

  “我们还通过大数据手段,力争为每头荣昌猪都注册一个属于自己的电子户口,实现品源可监控、质量可追溯。”*********重庆(荣昌)生猪大数据中心主任钟绍智告诉半月谈记者,荣昌猪注册了“猪户口”,相关养殖、屠宰、加工、销售信息都录入数据库,消费者一扫码,就可以了解生产全过程。

  加强科企合作,推动商业选育

  基层干部和专家认为,要持续推动像荣昌猪这类地方猪种种质资源保护和利用,推动地方猪种产业高质量发展,科学选育仍是关键。

  首先,强化政策扶持,加大对保种农户资金补贴力度,进一步稳定地方猪种养殖规模。荣昌区设立了荣昌仔猪保险,地方财政每年投入约500万元补贴保费。建议统一制定地方猪种全生命周期保险体系,将类似仔猪保险这样的新险种纳入中央财政补助范围,由各级财政合理分摊。

  其次,建立龙头企业牵头,科研机构配合的地方猪种市场化商业选育机制,并完善配套支持体系。为推动荣昌猪商业选育,重庆搭建了“科企联合体”机制,但地方猪新品种选育时间长、投入大、风险高,也给养殖企业带来较大资金压力。建议国家支持龙头企业围绕关键技术进行攻关,推动生猪全产业链数字化建设,提高企业、科研机构商业选育积极性,缩小与洋种猪在产仔数、瘦肉率等关键指标上的差距。

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